Inden foredraget tilbyder Restaurant Messen en lækker Wienerschnitzel skåret af kalveinderlår. Menuen er selvfølgelig valgt ud fra hvad men serverer i de Østrigske Alper, dog i en fordansket udgave hvor pommes fritter er byttet ud med lækre brasede kartofler med en rigtig god sauce, den klassiske ”apfelstrudel” er byttet ud meden lækker hjemmebagt æbletærte der serveres med vaniljeis, som naturligvis også er hjemmelavet.
